Julefrokost på BÆST

Hold julefrokosten hos os i år

Hold din julefrokost på Bæst og lad os servere lækre, økologiske juleretter – både med velkendte juleklassikere og spændende alternative versioner. Alt er 90-100% økologisk og det hele foregår i vores hyggelige selskabslokale i hjertet af pulserende Nørrebro i København. Serveres til grupper fra 13 personer og op efter.

For selskaber fra 13 og flere send forespørgsel.

Vi kan også tilbyde catering til din julefrokost hvor I selv bestemmer rammerne,
fra min. 20 personer, læs mere om det her.

BÆST JULEMENU

Eksempel fra 2022

  • Udvalg af BÆSTs charcuteri
  • Grønkål salat med saltet bergamotte
  • Bisserup ørred med fennikel   
  • Leverpostej, æblesennep & rugbrød
  • Hindsholm-gris med braiseret rødkål, sauce & gremolata
  • Bagte rødbeder med blomme vinaigrette
  • Kartofler karamelliseret i æble & valle med sprøde fedte grever
  • Ris a la mande med kirsebær sauce

Vi forbeholder os ret til at justere menuen ift. udbud af råvarer.

BÆSTs køkken har stor fokus på kød af højeste kvalitet, men skulle I have vegetarer i selskabet, så sig endelig til og vi finder ud af noget.

Menuen serveres i tre forskellige pakker, som I vælger på forhånd. Bemærk venligst at priserne er vejledende. Kontakt os for et tilbud der matcher jeres ønsker.

BÆST Upstairs Christmas Dinner

  • 7 retters julemenu serveret til deling mellem alle ved bordet
  • 2 glas vin udvalgt af sommelieren
  • Filtreret vand m/u brus
    Pris kr. 610 / person


BÆST Upstairs Christmas Feast

  • 1 Aperitif
  • 7 retters julemenu serveret til deling mellem alle ved bordet
  • 3 glas vin udvalgt af sommelieren
  • Filtreret vand m/u brus
    Pris kr. 740 / person


BÆST Upstairs Christmas Experience

  • Aperitif
  • 7 retters julemenu serveret til deling mellem alle ved bordet
  • Vin ad libitum under middagen udvalgt af sommelieren
  • Filtreret vand m/u brus
  • Filter kaffe eller the
    Pris kr. 910 / person

Tilvalg til alle menuer

•  Egenproducermedisterpølse/ cotechino
+ kr. 50,- / person

Egenproduceret mozzarella på mælk fra vores egne køer
+ kr. 35,- / person

Stracciatella – egenproduceret mozzarella rørt med fløde samt årstidens tilbehør
+ kr. 40,- / person

Bemærk venligst at der ikke indgår pizza i Julemenuen

Økologisk og bæredygtig julemad til julefrokosten

Hos BÆST serverer vi en unik og gastronomisk juleoplevelse, alt sammen baseret på de bedste økologiske, sæsonbestemte og bæredygtige råvarer fra vores gård, Farm of Ideas og vores kompromisløse og kvalitetsbevidste leverandører og producenter.

En af julebordets store æresgæster er den gode gris, og på BÆST hylder vi vores gris på bedst vis!

Derfor har vores dygtige slagtere og kokke lavet flere juleretter med grisen i fokus – udelukkende lavet af det helt særlige kød fra de økologiske og fritgående grise fra HindsholmGrisen. På BÆST vælger vi kødet fra HindsholmGrisen til vores juleretter – hvad end det er huset eget charcuteri, leverpostej, medisterpølse eller selve hovedretten – da vi ved, at grisene har levet et langt, sundt og aktivt liv udenfor og aldrig bliver udsat for lang stressende transport. Kødet fra grisene er mørkere, mere velsmagende og har den flotteste, mest ensartede fedtmarmorering vi har set – alt sammen et resultat af Poul og Carlas kompromisløse arbejde for at frembringe den absolut højeste spisekvalitet, på helt naturlig vis.

Vores julemenu til jeres julefrokost inkluderer en række af lækre serveringer, der serveres family style, til deling mellem alle ved bordet – det er hyggeligt, socialt og skaber god stemning.

Selskabslokale til julefrokost med plads til drinks og dans

I vores stemningsfulde selskabslokale har vi den perfekte ramme til den helt store julefrokost for dig og kollegerne eller familie og venner. Vi har plads 80 siddende gæster under selve julefrokosten, og skal der efterfølgende være fest og dans til den lyse morgen bagefter, så kan vi gøre plads til dansegulv, DJ, drinks og cocktails fra vores vermouthbar, RUDO.